עוגת לימון lemon cake

מתכון לעוגת לימון

עוגות פרי הן עוגות פשוטות ומושלמות לבוקר! מכינים אותם בקלות, ולאכול חתיכה (או 2) מהן עם התה של הבוקר – אין יותר טוב מזה! אז זו עוגת לימון שמקבלת את טעמה והצבע הצהוב שלה מקליפת לימון, עם עטיפה קריספית ועסיסית בצורה הנכונה מבפנים! המתכון מתאים לתבנית קפיץ אחת בקוטר 20 ס״מ.

מצרכים

  • 175 גרם חמאה רכה
  • 175 גרם אבקת סוכר
  • 230 גרם קמח תופח
  • 50 גרם שקדים טחונים (בדר״כ נמצא בסופרמרקטים בעמדה של הבישול לצד אבקת הסוכר, לינק למוצר לדוגמה: לחץ כאן)
  • 4 ביצים
  • קליפה מגורדת של לימון אחד

הוראות

  1. חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס ודאגו להיות במצב עם מאוורר (אם אין מצב מאוורר בתנור לא נורא)
  2. מרחו בחמאה את התבנית וצפו אותה בנייר אפייה בתחתית ובצדדים.
  3. בקערת מיקסר, הכניסו את כל המרכיבים וערבבו עם ידית הקצפה למשך כדקה, עד שכל הרכיבים מאוחדים. הוציאו את קערת המיקסר, ויחד עם מרית עשו ערבוב אחרון לוודא שלא התפספסו חומרים. תשימו לב שהבלילה, כמו רוב העוגות מבוססות חמאה, קצת קשיחה ויותר דומה לפלסטלינה מאשר לנוזל. ככה זה אמור להיות!
  4. שימו את הבלילה בתבנית הקפיץ המשומנת שעטופה בנייר אפייה כדי שהעוגה לא תדבק לתבנית. דאגו ליישר את החלק העליון של העוגה עם המרית.
  5. הכניסו את התבנית עם העוגה לתנור ל-40 דקות. הוציאו את העוגה לאחר שהכנסתם קיסם למרכז העוגה והוא יצא יבש.
  6. בתיאבון! 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *